落合です。
少し前の話になりますが、兵庫県赤穂市が「『日本第一』の塩を産したまち」
ということで日本遺産に認定されました(5月20日)。
https://www.city.ako.lg.jp/kanko/bunka/bunkazai/japanheritage_nintei2019.html
http://www.ako-hyg.ed.jp/bunkazai/japanheritage/salt/
私たち日本塩業研究会の会員であられた故・廣山堯道先生や故・西畑俊昭先生など多くの方々が研究成果を残し、また無形有形の文化財が守られてきた結果だと思います。